Затерянный рай по-белорусски
Максим ШУМИЛИН
Задумав сделать материал об особенностях национального страусоводства, корреспондент "ЭН" сел на обыкновенную электричку и через час оказался то ли в Африке, то ли на Крайнем Севере, а попросту в раю. Местом назначения была деревня Сергеевичи Пуховичского района.
Как оказалось, в собственном хозяйстве Петра Мохорева, директора ОДО "ФаворитГранд", прекрасно себя чувствуют не только экзотические страусы, которых мы и намеревались найти в Сергеевичах. Ждал сюрприз. По жухлой ноябрьской травке в белорусской провинции спокойно топтались не менее экзотические для наших широт олени или, к примеру, фазаны. По двору гордо разгуливал павлин. Два медведя из специально сооруженных вольеров пристально осматривали незнакомца. И только пухлый пятнистый котенок, тершийся у ног, возвращал ошарашенного гостя к родному быту.
Особую гордость предпринимателя составляют 50 породистых лошадей - в яблочки, гнедые, рыжие. Для них выстроен специальный комплекс, в котором распланированы отдельные "квартиры", на двери каждой из которых - имя постояльца и его порода. В этом же комплексе создан манеж для проведения спортивных соревнований и обкатки лошадей, куда приезжают заниматься любители и профессионалы конного спорта из Минска. Кстати, лошади Петра Мохорева не раз становились победителями и призерами соревнований не только в Беларуси, но и в других странах.
И это еще не все. Фермерское хозяйство выглядит, словно кусочек сказки среди небрежности белорусской провинции. Английские газоны, идеальная чистота, работающие в 9 часов утра люди. Гостиничный комплекс с прекрасно обустроенными номерами вмещает в себя 14 человек. Для гостей предусмотрены баня и бильярд, теннисный корт и прокат лошадей. Можно даже проехаться летом в карете, а зимой на санях по специально разработанному для прогулок маршруту, благо местность не по-белорусски рельефная и радует глаз. Вдобавок к этому предприниматель недавно арендовал озеро (площадью 52 гектара!), которое начинается метрах в трехстах от хозяйства. Карпы туда уже запущены, а весной в нем поселится еще и белый амур. Даже широкопалый рак уже намечен на переселение в хозяйство Петра Мохорева. Как утверждает фермер, рыбалка здесь отменная.
О том, откуда взялись страусы, чем полезен кумыс, и как скучает по поездкам на мотоцикле цирковая медведица из Москвы Петр Мохорев с удовольствием рассказывает читателям "ЭН".
Удивительно, что человек, собравший на своем фермерском участке чуть ли не целый зоопарк и лично изучивший все особенности содержания и кормления экзотических для нашей местности зверей, вырастивший сад из столь же не обычных для Беларуси растений, по образованию инженер-электрик. Петр Мохорев в свое время закончил в Минске БАТУ. Не так важно в жизни определенное образование, как желание заниматься любимым делом. При наличии этого желания особенности кормления страусов - это лишь "плевые" задачки из дошкольного учебника арифметики. Петр Николаевич - прирожденный хозяин. Ресурсы своего по истине огромного хозяйства (30 гектаров земли и 52 га водной поверхности) он старается использовать на все 100%. Если в озере могут без ущерба для прежней биосистемы обитать широкопалые раки, то Петр Мохорев их обязательно там разведет и будет потчевать туристов и гостей оригинальным деликатесом. Право хозяина. И со временем страусиное мясо (кстати, безумно полезное), лежащее на прилавках белорусских магазинов с белорусской пометкой Сергеевичи, вполне может стать реальностью.
- Расскажите, как все-таки на белорусскую землю в районе деревни Сергеевичи ступила страусиная нога? (Кстати сказать, эти птицы заставили порядком попотеть корреспондента "ЭН". Для дилетанта в страусоводстве довольно неприятно находиться рядом с птицой двухметрового роста, которая проявляет огромный интерес к новенькому, да еще и реагирует на все блестящее, в том числе и на объектив фотоаппарата. Чтобы понять хоть каплю моих переживаний, представьте себе курицу в ваш рост, которая постоянно пытается заглянуть вам в глаза, а потом трется о плечо. Весит страус раза в два больше, чем обыкновенный человек, и вред способен нанести немалый. Кстати, Петр Мохорев совершенно спокойно чувствует себя и среди страусов, и среди медведей, не говоря уже об оленях и лошадях. К страусам заходит безо всяких там поднятых над головой палок, а те сбегаются, словно коты, чтобы их почесали).
- Сначала я поехал в Москву изучать методики их содержания и выращивания. Там же купил 14 птенцов, которых и привез в Беларусь. Нюансы кормления и ухода изучались уже на месте. Сейчас у меня осталось только три страуса: две африканских "девочки" и австралийский "мальчик" (Интересно, что девочек зовут Лелек и Болек, а мальчика - Люба. Как говорит Петр Николаевич, на первых порах очень трудно разобраться с половой принадлежностью страусов - прим. авт.). Все остальные погибли: сначала из-за неправильного режима кормления - давали много белковой пищи, и у птиц от чрезмерного ожирения ломались ноги. Потом несколько страусов отравились - попал плохой корм. Один по глупости погиб - всунул голову в сетку ограды и повредил шею. Были даже комические ситуации. Чего стоило только показать страуса ветеринару. Привезем, все вместе на стол с ногами закинем, а ветеринар только руками разводит. В итоге, в один момент мне просто пришлось сесть за книжки, чтобы уже досконально изучить вопрос. Зато теперь с уверенностью могу сказать, что страусов могу разводить без проблем и в больших количествах. В нашем климате они прекрасно уживаются, зиму переносят хорошо.
- Есть ли перспективы развития страусоводства в Беларуси?
- Я бы мог заниматься этим делом серьезно, но вся проблема в том, что у нас не существует рынка сбыта для страусиного мяса. Оно очень полезное, совершенно не жирное, богатое необходимыми для человека веществами. В мировой практике его уже давно прописывают людям с болезнями сердца, да и не только. Вот только один килограмм страусиного мяса мне пришлось бы продавать по цене 30-40 тысяч. Кто в Беларуси может себе позволить питаться страусятиной за такую цену? В Москве это выгодный бизнес, есть большое количество покупателей. Кроме мяса, страусы ведь дают еще и ценные перья, и кожу. Страусиные глаза используют в медицине для пересадки роговицы человеческого глаза. В конце концов, это птицы и яйца несут. (Хозяин показывает пустое страусиное яйцо. Заполненное, оно весит килограмм и шестьсот грамм. Для сравнения: куриное тянет граммов на семьдесят. Из одного такого яйца можно сделать 15 порций яичницы. На вид создается ощущение, что если такое упадет на голову, скорее расколется голова. Пробовать не советую. Я спрашиваю, каковы страусиные яйца на вкус. Петр Мохорев задумывается и говорит: "Ну, больше всего похожи на павлиньи", - улыбаюсь, - "Ну, тогда что-то вроде гусиного" - прим. авт.).
- Вы с ними почти на "ты". Случалось, что страусы вели себя как-то агрессивно по отношению к человеку?
- Один только раз самец ударил меня ногой: порвал одежду от бока и до колена и довольно глубоко поранил. Но виноват был я сам. Слишком близко подошел к гнезду в брачный период. Если знать их повадки, то проблем не бывает.
- Кроме страусов, в вашем хозяйстве есть еще и два медведя. Откуда они-то появились?
- Медведица Настя - бывшая звезда Большого Московского государственного цирка. Там она каталась и на мотоциклах, и на велосипедах. Пять лет назад меня попросили взять ее "на пенсионное" содержание. Я не отказался. Теперь ей уже около 30 лет - старенькая. А молодого медведя зовут Гриша. Пару лет назад я выменял его в России на олененка из собственного хозяйства.
- Вы у Насти не замечаете тяги к прежней профессии?
- Ну, мотоцикла мы ей не давали. Но когда подходишь, всегда есть ощущение, что она ждет какой-нибудь команды и к людям относится очень спокойно: рычит только на собак и на собрата Гришу. Сотрудники все ее любят.
- Петр Николаевич, вы сами из Сергеевич?
- Нет. Перебрался я сюда из Гомеля в январе 1991 года. Были проблемы со здоровьем детей. Врачи посоветовали поселиться в каком-нибудь экологически чистом месте, желательно подальше от города. Какое-то время перебирал варианты, а тут председатель колхоза и посоветовал: "Давай к нам в Сергеевичи!". Работал и электриком, и механиком, и инженером. Одно время даже был заведующим молочно-товарной фермы. Там-то и понял, что лучше всего иметь свое хозяйство, где не существует принципа "получать", а есть только правило "зарабатывать". Вы бы видели, как мучили бедных коров до моего прихода на ферму. А все из-за безразличия. Система подачи корма была механизированная: наполненная на всех животных автоматическая тележка, останавливающаяся перед каждым животным. Естественно, последним коровам доставался лишь воздух. И все равно их доили. Я, когда пришел на эту работу, сразу же ввел ручную раздачу корма. Много чего менял. Прежде всего пытался заставить людей любить и уважать то дело, которым они занимаются.
- С чего же началось ваше частное хозяйство?
- В 1993 году начали с малого: домик и конюшня с двумя лошадьми. Когда я сюда пришел, была поставлена задача организовать базу отдыха для одной минской компании. Строились мы долго: лет шесть. Одним из первых производств был кумыс. Уникальный напиток по своим свойствам. Употребляя его систематически, человек застраховывает себя от многих болезней. Начав заниматься этим делом в 1993 году, в 1995 мы уже широко продавали его, даже поставляли в рестораны. Правда, со снижением уровня жизни люди постепенно стали отвыкать от него. Ведь, изготовление кумыса - ручная работа, и цена его велика. В условных единицах - 1,2 доллара за пол-литра (не так уж и дорого, если учесть сегодняшние цены на обыкновенное, но красиво упакованное молоко российского производства - прим. авт.).
- Вы не сразу стали хозяином на этих землях?
- Я и сегодня не единственный владелец. ОДО "ФаворитГранд" принадлежит трем предпринимателям, хотя именно я, как директор, занимаюсь здесь всей работой. Мне это нравится - просто по душе. А нашим хозяйство стало в 2000 году, когда кредит позволил его выкупить у бывших хозяев.
- Самая основная часть вашего хозяйства - это лошади. Расскажите об увлечении.
- В 1996 в Беларуси стал развиваться конный спорт, а вместе с ним пришло и мое время. Тут и было принято решение построить конюшню. Собирались выступать на соревнованиях и параллельно получать еще и приплод. Сегодня мы собрали порядка 10 пород лошадей, среди которых знаменитые: ганноверская, голштинская, ахалтекинская, арабская. Есть даже лошадки белорусской упряжной породы, которых мы используем для производства кумыса, как самых неприхотливых к пище и условиям содержания (весьма символичная порода для всех жителей Беларуси - прим. авт.).
- А как часто спортсмены на ваших лошадях становятся призерами соревнований?
- В республике мы постоянно в четверке. Достижения были бы внушительнее, если бы у нас было больше собственных спортсменов и свой тренер. Конкурировать с Ратомкой мы, конечно, не в силах, но зато к нам приезжают только преданные люди. На соревнованиях часто выходит, что приз на нашей лошади получает чужой наездник. Как всегда, все упирается в деньги.
- У вас лошадьми занимаются только спортсмены?
- Вы знаете, деревня Сергеевичи расположена довольно далеко от каких-то крупных и оживленных населенных пунктов. Для того чтобы подарить местным детям хоть какое-то развлечение, мы создали конно-спортивную школу. Поначалу к нам приходило столько ребятишек, что на всех не хватало лошадей. Теперь многие переехали, но все равно есть те, кто продолжает заниматься. Некоторым это очень нравится. Вот, например, местная девочка Галина Пархимчик доросла до кандидата в мастера спорта, закончила школу и пришла работать к нам. Занимаются дети не только из Сергеевич. Приезжают из других деревень, из Слуцка, Рудинска, Марьиной Горки.
- У вас можно устраивать настоящие экскурсии. Не пробовали заниматься этим делом?
- Каждую неделю к нам приезжают школьники. Для них мы нанимаем профессионального экскурсовода. Даже из Минска. Для своих бесплатно, а для минчан символическая сумма - 2 тысячи белорусских рублей на человека. Но в эту сумму включена еще и еда - блины с медом, тоже, кстати, собственного изготовления. Кроме зверей, в хозяйстве есть еще и свой декоративный сад, в котором произрастает много редких для Беларуси растений. Школы этим сразу заинтересовались. В одно время я даже специально приглашал профессора из Минского Педагогического университета им. Максима Танка для поддержания сада. Хозяйство наше расположено в удачном месте - двор не продувается ветрами. Тепло. Из-за того, что газоны усажены хорошей травой, земля зимой глубоко не промерзает. Плюс к этому за всеми растениями тщательно ухаживают. Это позволяет выращивать теплолюбивые сорта кустарников и деревьев.
- Существуют какие-то особенные критерии отбора людей для работы в вашем хозяйстве?
- У нас всего около 20 человек работает, и все люди не случайные. Лентяи здесь не задерживаются. Бывают те, кто приходит, думая, что у нас тут "рай земной" и денег немерено. Но такие быстро исчезают, стоит им только чуть-чуть по-настоящему поработать. Денег мы платим не многим больше, чем в колхозе. Поэтому остаются только люди увлеченные. Нравится, к примеру, человеку заниматься лошадьми, и он это делает себе в удовольствие. Конечно, и копейку за это имеет. Наше хозяйство - это скорее хобби, а не бизнес. Мы берем кредиты под какое-то дело, потом их возвращаем - для самого себя остается совсем не много.
|
