Особенности скандинавских праздников
На Рождество вся Швеция смотрит мультфильм об утке
Андрей КОЖЕМЯКИН
фото Михаила ЛЕЩЕНКО
Глава отделения Посольства Швеции в Республике Беларусь Ян Шадек стал последним гостем корреспондента «ЭН» в уходящем году.
– Вы были хоть раз на матче нашей хоккейной сборной?
– Ни разу не был, но попасть хотелось бы.
– Как Вы восприняли поражение Швеции от Беларуси на Олимпиаде в Солт-Лейк-Сити?
– В Швеции это вызвало большой резонанс. Для Беларуси победа в том матче оказалась важной не только в плане спортивных достижений. О вашей стране стало многим известно. Беларусью стали больше интересоваться - что это за страна, и кто там живет.
– О Швеции мы давно многое знаем. Например, что ваша страна – это своеобразный экологически чистый продукт. Беларусь в этом отношении ее полный антипод. Не тяжело ли Вам, шведу, находиться на территории, где с экологией большие проблемы?
– Я не ощутил, что здесь плохой воздух. От не пригодной для питья воды из-под крана меня защищает очистительный фильтр. Да, в Швеции иные меры предосторожности. Мы спокойно пьем воду из-под крана. Но Минск мне тоже нравится. Здесь каждое утро тщательно убирают мусор. Даже Стокгольм в этом отношении уступает вашей столице. Я знаю о поразивших Беларусь серьезных проблемах с охраной окружающей среды, об общей неблагоприятной экологической обстановке. Швеция готова оказать содействие в решении существующих проблем. Между нашими министерствами природных ресурсов установлены тесные контакты. Учитывая серьезные проблемы с чистотой водных ресурсов, шведская сторона поможет белорусской с оценкой состояния воды. Эта программа охватывает также Россию и Литву. Реки ведь не стоят на месте, они впадают друг в друга.
– Как Вы обращаетесь в Беларуси с отходами? В Швеции в интерьер каждой квартиры входят 4-5 мусорных ведер: для стекла, бумаги, пластика, металла. Белорусы к такому разделению мусора не привыкли.
– Пришлось отказаться от этой шведской привычки. Но все же у меня сердце щемит, когда приходится выбрасывать, например, бумагу вместе со стеклом.
– Специалисты недавно подсчитали, что при сохранении прежних темпов рождаемости и смертности через 45 лет белорусов станет в два раза меньше. Как приостановить процесс вымирания?
– Не только экология влияет на человека. Я считаю, более важно, что человек ест, а не чем дышит. В Швеции более популярны овощи и фрукты и вареная пища. Белорусы - приверженцы жирной и жареной пищи. И это плохо влияет на их здоровье. В России средняя продолжительность жизни мужчин – 57 лет. В Беларуси, наверно, чуть выше (62 – прим. авт.). В Швеции – 77 лет.
– Если Вы приверженец правильной пищи, может, расскажете рецепт какого-нибудь шведского блюда?
– В регионе, где я родился, готовят блюда, похожие на белорусские. Некоторые из них напоминают драники с мясом – белорусские колдуны. Я не большой кулинар, но знаю несколько простых рецептов от мамы. К примеру, лосось с сыром горгонзола. Покупается рыба, в каждой рыбине делается разрез, куда кладется немного сыра. Потом все это отправляется в духовку минут на тридцать. Из сыра горгонзола и сметаны можно приготовить соус. Тоже простой рецепт. Сыр смешивается со сметаной, а полученная масса варится пять-десять минут. Салаты мы делаем в основном из овощей. Есть в шведском рационе салат, который состоит из помидоров, паприки и винегрета. Иногда используется подсолнечное масло. Острые соусы или майонез исключены. Может, для вас это и вкусно, но шведы заботятся о своем здоровье.
– А где Вы одеваетесь?
– В Швеции. Я предпочитаю простые линии, люблю покупать одежду без всяких лишних деталей, поэтому мне не нравится итальянский или немецкий дизайны. Предпочтение отдаю темным цветам: серому, черному, коричневому.
– Чем Вы занимаетесь в Минске, кроме работы?
– Примерно раз в неделю посещаю ресторан «Раковский бровар», который находится рядом с моей квартирой. Там очень вкусное пиво. Недавно побывал в театре им.Янки Купалы, на шведском спектакле. Надеюсь, таких постановок в Минске будет больше.
– В сравнении с Беларусью цены на культурные мероприятия в Швеции гораздо выше…
– Да. В Стокгольме цена одного билета в оперу более 40 долларов.
О политике
– Почему шведы отказались от введения евро?
– Мы придем к европейской валюте в будущем. И думаю, не последний раз у нас проходил референдум по этому вопросу. В его результатах просматривалось стремление сохранить свою независимость. Это доказало, что шведы не слишком положительно относятся к Европейскому союзу. Стремление сохраненить суверенитет препятствует введению российского рубля и в Беларуси. Даже несмотря на положительное влияние российской валюты на состояние белорусской экономики. Мы хотели бы видеть здесь суверенное государство. Строящийся союз, мне кажется, не будет для Беларуси показателем суверенитета.
– Вы неплохо ориентируетесь в атмосфере взаимоотношений Беларуси с другими странами.
– Меня вообще интересуют политические новости, связанные с вашей страной. Мы выписываем несколько белорусских газет как на русском, так и на английском языках, чтобы иметь полную картину происходящего. Для этого я дополнительно использую Интернет. Но Швеция тоже находится в поле зрения. Посредством Интернета я читаю и шведские газеты.
– Можете назвать наиболее запомнившуюся за последнее время новость?
– Связанную с Беларусью – нет. Здесь все спокойно. Если брать масштабы СНГ – теракт в Москве у гостиницы «Националь». Кстати, один швед случайно оказался в момент взрыва недалеко от гостиницы, что позволило ему снять на камеру все увиденное.
– Это был журналист?
– Это был фотограф. Впоследствии весь отснятый материал он продал.
О праздниках
– Как продвигается в Швеции подготовка к Рождеству и Новому году?
– Недавно у нас прошел один из главных праздников, всегда предшествующий Рождеству, – «Святая Люсия». Утром, по традиции, девушки со светильниками будят свою семью, предлагают всем вино и печенье. А вообще, как и везде, подготовка к Рождеству начинается за несколько дней до официальной даты. Шведы наряжают елку, покупают подарки, которые потом кладут под елку. Подарки предназначены детям, которые получают их днем 24 декабря. Для нас этот день – главный. В обед – шведский стол. На столе, например, обязательно присутствует сушеная тресковая рыба, которая до праздника в течение двух недель попеременно вымачивается в воде и щелочном растворе. В результате мясо разбухает, становится мягким. Последнее время шведы перестали этим заниматься, предпочитая покупать уже готовое блюдо. На шведском столе также можно найти мясные шарики, салаты из капусты и свеклы, свиные ножки.
– А что шведы пьют?
– Сегодня обычно вино и пиво. Есть и специфический шведский напиток, похожий на квас. Его пьют на Рождество и Пасху. Кстати, в Швеции до сих пор сохранился очень странный обычай: в три часа дня все садятся смотреть по телевизору мультфильм «Дональд Дак». Следить за событиями в мультфильме уже не интересно, так как видишь всегда одно и то же. Но, тем не менее, от этой традиции шведы до сих пор не отказались. Потом начинается беготня под елкой, открытие подарков. Верующие вечером 24 декабря или рано утром 25 идут в церковь. Раньше многие так поступали. В последнее время Швеция стала более атеистическим государством, поэтому в Рождество церковь не так посещаема.
– А что происходит на улицах?
– Улицы украшаются множеством декораций, но нет никаких гуляний. Рождество для нас - семейный праздник. Что касается Нового года, то он менее важен. Но и его мы празднуем. Традиционно в Новый год запускаются фейерверки. Для шведов это не семейный праздник, а праздник друзей. Многие идут на ужин в гости, молодежь – на ночные дискотеки или в ресторан.
– Что Вы можете пожелать белорусам в наступающем Новом году?
– Я желаю всего наилучшего во всех сферах жизни. Как дипломат я хотел бы, чтобы отношения между Беларусью и Европой, особенно со Швецией, продолжали развиваться. Желаю также больших и громких успехов в спорте, и даже в хоккее.
|
